Новости

02.10.2012

Мюнхенская закваска!

Осенью в Мюнхене пахнет не только свежим пивом, но и свежей выпечкой. В сентябре 2012 года столица Баварии Мюнхен превратилась в одну большую пекарню в рамках  IBA-2012. 12 залов выставочного центра Мюнхена демонстрировали достижения пекарей из 58 стран мира. Никто не мог устоять перед запахом свежей выпечки, всех видов и сортов хлеба и кондитерских изделий из Северной и Южной Америки, Азии, Африки, Австралии и Европы.

Нижегородские пекари также побывали на этом грандиозном съезде мастеров теста и закваски. Валерий Николаевич Градобоев, президент Нижегородской гильдии пекарей и кондитеров, внимательно изучал достижение своих европейских коллег на этом форуме. Из поездки он привез новые идеи, современные хлебопекарные технологии  и красивые фотографии. Европейский опыт поможет нижегородским хлебопекам развивать свои пекарни и кондитерские.